الأحماض العضوية / الإسترات

يستخدم لمزج الطعم الحامض في المشروبات والحلويات، وحماية لون الفواكه والخضروات، وتتبيل اللحوم بمادة مضادة للبكتيريا، وتعديل الحموضة الكيميائية اليومية، وتحميض الأعلاف، وعامل تنظيف المعادن الصناعية.

يستخدم في تعديل حموضة تخمير الخضراوات المخللة، وتطرية اللحوم المطهوة ببطء، وتعزيز جلوتين الدقيق، ومرطب طبيعي لمستحضرات التجميل، ومطهر طبي، ومواد خام قابلة للتحلل الحيوي.

تُستخدم في المواد الخام للأغذية الوظيفية لفقدان الوزن، والوسائط الصيدلانية الواقية للكبد، وكواشف أبحاث الأيض الكيميائي الحيوي، وسلائف الأحماض الأمينية، والمنظمات البيولوجية للمبيدات الحشرية.

يستخدم في تصنيع أدوية الباربيتورات، وتصنيع إسترات العطور، والمواد الوسيطة للمبيدات الحشرية الزراعية، والمواد الخام الاصطناعية للأصباغ، ووحدات البناء العضوية للبحث العلمي.

يستخدم في تصنيع الأدوية الفيتامينية، والمواد الوسيطة الخافضة للحرارة والمسكنة، ومزج النكهات الصالحة للأكل، وتصنيع المركبات الحلقية غير المتجانسة، ومستخلصات استخلاب المعادن.